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通過SGS檢驗合格認證

傳統好味道、精緻手工製成

無防腐劑、低鹽、甘醇好味  

卵粒飽滿、色澤有琥珀般的透明感    

富含蛋白質、不飽和脂肪酸EPA與DHA

如何挑選烏魚子

1.烏魚子品質優劣可以從外表判斷，好的烏魚子外表美觀，大小厚薄一致，，卵粒均齊色澤亦黃而有透明感乾溼度適中軟硬合宜味道好，口感佳，好的烏魚子品嚐後齒頰留香無腥味，無過淡或過鹹之口感。烏魚子品質優劣，可以概略由以下各種特徵加以判別

(1).外形美觀、大小厚薄一致

(2.)卵粒勻齊、色澤橙黃、如琥珀般而有透明感。

(3).乾濕度適中、軟硬合宜、手指輕按，會有結實感

(4).味道甘醇、口感佳、無過鹹或過淡

2.烏魚子到底好在哪裡，其實只要把握三個原則，形狀對稱、透明，顏色呈橘紅色，就能挑到好貨。

3.烏魚子含有豐富蛋白質及脂質，而蛋白質所含有的各種必需胺基酸豐富，脂質含多量高度不飽和脂肪酸如EPA與DHA

 

烏魚子小檔案

烏魚的學名「鯔」音ㄗ，烏魚每年固定約冬至前後都會在臺灣西海岸游往南方，故另有別稱「信魚」。

烏魚全身都是具有經濟價值的，而所謂烏魚三寶即是烏魚子、烏魚腱(肫)及烏魚膘，其中又以烏魚子價值為最，所以烏魚子有「烏金」之稱，也因此烏魚對漁民而言有"年終獎金"一說。

早期烏魚子大多以臺灣野生烏魚子為主，由於市場上供不應求，到了中期則引進進口野生烏魚子(巴西.美國.澳洲...等產地)，直至八０年代養殖烏魚技術穩定及慢慢普及，才有臺灣本產養殖烏魚子。其品質以"本產養殖"烏魚子為最。

烏魚子本身含有豐富的營養成份，如不飽和脂肪酸、必需胺基酸、維生素..等營養素，又具有高經濟效益，日本人視烏魚子為最高級的禮品，所以烏魚子不僅是臺灣傳統美食，更具有臺灣文化特產代表性。

 

【品牌故事】

非常元氣創於民國九十一年六月，本著誠信、踏實、積極的態度，及便利即食的生活概念，提供顧客多元化的選擇。嚴格的控管品質，遍尋國、內外各地佳餚及名產，將方便送至全國各地，為每個家庭注入便利、衛生之美味，讓顧客不用出門也可以享受美食！

 

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2017-08-18 17:24

〔記者吳仁捷／新北報導〕2017世大運明天揭幕，新北市消防局針對設在新北市的選手村、競賽、練習場及3間裁判飯店，共18處世大運相關場所，全面消防安檢，其中選手村（含餐廳）、舉重競賽、練習場及1間裁判飯店共4處，被檢出消防安檢不合格，消防局祭出10張限期改善單，缺失單位趕在世大運開幕前9天全部改善，把關世大運消安。

世大運明天展開，其中新北市設有選手村、2處籃球練習場、2處足球競賽場、練習場、游泳競賽場、桌球競賽場、練習場、2處排球練習場、水球練習場、棒球競賽場、舉重競賽場、練習場與3間裁判飯店（富信飯店、麗晶棧飯店與假日飯店），共18處重要場所。

新北市消防局保障18處世大運相關場所消安，強化消防安檢，由副局長李清安、主任秘書陳國忠、專門委員陳勝照帶隊，去年起列管競賽、練習場及及選手村的消防安全設備，但選手村、舉重競賽、練習場（淡江大學體育館）及新增的裁判飯店（深坑假日飯店）6月底起，陸續被檢出缺失。

新北市消防局火災預防科長程昌興說，其中選手村（含餐廳）6月底被檢出滅火器、室栓、火警、廣播、撒水、泡沫、排煙設備、出口燈、照明燈故障，及沒按規定制訂消防防護計劃，被開出5張限期改善單；分別在7月27日、30日完成改善及取得合格。

另假日飯店地毯、窗簾沒使用防焰物品，消防設備不合格及未依制訂施工中消防防護計畫書等缺失，也在8月3日完成改善；舉重競賽、練習場7月10日被檢查出室內消防栓等消防設備缺失，趕在8月11日完成改善。

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